Cách bảo quản cherry đảm bảo tươi ngon như lúc mới mua

Cherry là loại trái cây yêu thích của nhiều người nhờ vào vị ngon ngọt cũng như giàu dinh dưỡng cho sức khỏe. Thế bạn đã biết cách bảo quản cherry như thế nào cho đúng chuẩn chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Xe Tải Thành Hưng để có câu trả lời nhé!

Cách bảo quản cherry cho người tiêu dùng

Cherry là một loại quả có vỏ mỏng, rất nhanh hấp thụ nước, điều này làm cho cherry dễ bị hỏng. Do đó, sau khi mua cherry về bạn hãy luôn giữ cho nó thật khô ráo. Cách bảo quản cherry cho người tiêu dùng là bỏ chúng vào túi nilon rồi buộc miệng hoặc trong hộp nhựa có nắp rồi cho vào bên trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 10 độ C. Cách này sẽ giúp cherry của bạn được tươi ngon trong vòng 1 tuần.

Cách bảo quản cherry

Cách bảo quản cherry cho nhà cung cấp

Đối với nhà cung cấp, quả cherry sau khi được thu hoạch, sẽ được đóng gói trong các Pallet (kệ gỗ kê hàng) và sử dụng loại giấy cách nhiệt đặc biệt để giúp ổn định độ lạnh cho chúng.

Bên trong lớp giấy sẽ được đặt một lớp đá khô hoặc gel để đảm bảo nhiệt độ 0 độ C khi vận chuyển đi xa.

Khi đã vận chuyển đến nơi, cherry sẽ được đưa lên các xe đông lạnh chuyên dụng mang về kho bảo quản. Nhiệt độ tiêu chuẩn tại các kho phải luôn ở mức từ 0 – 40 độ C.

Xem thêm: Cách bảo quản vải thiều khi vận chuyển đi xa mà vẫn tươi ngon

Cách bảo quản cherry với số lượng lớn

Sấy khô cherry

Với cách này, bạn sẽ làm cho quả cherry mất dần nước bằng cách mang đi phơi và tiếp tục sấy khô trên chảo nóng để quả cherry mất hết nước. Sau đó cho quả cherry đã được sấy khô vào bọc hoặc hũ kín để bảo quản.

Sấy khô cherry

Dùng cherry để làm mứt

Để làm mức cherry, bạn cần thực hiện theo các bước như sau:

• Bước 1. Rửa sạch cherry, dùng ống hút trọc từ đuôi trái lên để lấy cuốn hạt. Bạn có thể cắt cherry làm đôi hoặc bốn để dễ ngắm đường hơn. Lượng đường được sử dụng là 1/5 lượng cherry đã bỏ hạt.
• Bước 2. Cho thêm đường vào ướp tiếp 1h để ngấm đều, sên mứt ở lửa nhỏ đến khi sệt lại. Vừa sên vừa dầm nhuyễn hoặc bạn có thể dùng máy xay cầm tay để xay mịn nếu thích.

Dùng cherry để làm siro

Để làm siro từ cherry, bạn cần thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1. Đầu tiên bạn tách phần thịt ra khỏi hạt cherry.
• Bước 2. Cho hết tất cả phần thịt cherry đã được tách vào nồi và cho thêm đường (40gr). Sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi cherry mềm nhừ và ra nước màu.
• Bước 3. Cho thêm nước cốt chanh (10gr) vào khuấy đều cho hỗn hợp sôi rồi tắt bếp.
• Bước 4. Cuối cùng, lọc hỗ hợp qua rây để lấy phần siro.

Làm siro cherry

Dùng cherry ủ rượu

Để ủ rượu bằng cherry, bạn hãy làm theo các bước sau:

• Bước 1. Cho cherry vào trong bình chứa (chừa lại 1/2 khoảng trống).
• Bước 2. Cho một 1/2 muỗng cà phê đường vào bình và đổ rượu vào bình với phần thể tích còn lại.
• Bước 3. Bạn hãy đun sôi phần nắp bình trong khoảng 10 phút để bảo đảm an toàn vệ sinh rồi đậy kín nắp bình.
• Bước 4. Bạn hãy bảo quản bình chứa ở nơi khô ráo (ít nhất 1 tháng hoặc càng lâu càng tốt), sau đó có thể mang ra dùng được rồi.

Dùng cherry làm giấm

Làm giấm bằng cherry cũng được xem là một cách bảo quản cherry được lâu hơn. Ngoài ra, giấm cherry cũng sẽ làm cho món ăn của bạn thêm phần đậm đà, hấp dẫn mà còn nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Giấm cherry

Một số lưu ý khi bảo quản cherry

Để bảo quản cherry được lâu hơn, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau:

• Bỏ đi những quả cherry quá chín, bị nứt hay bị hư hỏng.
• Bảo quản cherry ở nơi khô ráo, bạn nên dùng khăn lâu khô quả cherry trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
• Bảo quản cherry ở nhiệt độ phù hợp (từ khoảng 0 – 5 độ C, độ ẩm từ 90 – 95%, sẽ giúp giữ được độ tươi ngon của cherry trong vòng 10 ngày).
• Tránh để cherry bị ám mùi bởi những thực phẩm khác: Bạn hãy bỏ cherry vào túi nilon hoặc hộp nhựa bảo quản trong tủ lạnh để tránh ám mùi với những thực phẩm khác nhé.

Bài viết trên là những thông tin về cách bảo quản cherry đảm bảo vẫn tươi ngon như lúc mới mua mà Thành Hưng đã tổng hợp được. Hy vọng với những chia sẻ trên có thể giúp bạn bảo quản được loại quả này một cách hiệu quả nhé.

Xem thêm: [Mách bạn] Cách bảo quản dâu tây khi vận chuyển